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Lait, Mensonges et Propagande

Au terme de plus de cinq ans d'enquête, l'auteur montre
comment le lobby laitier a réussi en l'espace de sept
décennies à faire d'un aliment marginal et mal considéré
un pilier incontournable de l'alimentation moderne.
Présentés par les nutritionnistes comme
"
indispensables à la santé des os
",
les laitages cachent une réalité moins glorieuse.
Puisé aux sources scientifiques les plus rigoureuses, ce livre-révélation
propose une alternative nutritionnelle, la seule aujourd'hui capable
de prévenir l'ostéoporose et les maladies de civilisation.

Lait, mensonges et propagande
Thierry Souccar
Editions : Thierry Souccar